食堂快餐托管作為現代化（huà）進程中的必然產物

食堂快餐托管作為現代化進程中的必然（rán）產物，在中國還處於發（fā）展的初步階（jiē）段.亟待解決的（de）問題很多，大多效（xiào）中式食堂快餐托管至（zhì）今還沒有明確的、其有現代（dài）意義上的產品標準，而還是按照餐飲業（yè）約定俗成的色（sè）、香、味、形這一類棋栩的要求製作.其營養的合（hé）理性及搭配.完全依靠廚（chú）師的經驗決定。如何解（jiě）決傳統食堂快餐托管向現代（dài）食堂快（kuài）餐托管的過（guò）渡和轉變.首要的（de）任務（wù）就是快（kuài）.生產標準化的製定.按照製定標準工作的程序.極據標準化原理（lǐ）.在統一、簡化、優選的基礎上實（shí）現（xiàn）最佳的標準化工序(即標準（zhǔn）化工（gōng）藝和技術標（biāo）準)。有了標準化工序.就可以使傳統的中式食堂快（kuài）餐托管逐步實現機械化、工業化。產品質I也就能夠保證始終如一，並達到發（fā）揮規模效益、降低生產成本的目的。根據技術標準的內容，結合現代快長生產要求.可（kě）有以下（xià）幾方麵標準。

    重慶食堂快（kuài）餐托管配送市場需求和如（rú）何滿足需求（qiú）是事物矛盾的兩個方麵。任（rèn）何一個企業都麵臨若如何了解和解決這一矛盾的問題。隨若社會生產力水平的提高和技術更新速度（dù）的加快，市場（chǎng）需求呈現多樣性、複（fù）雜性和易變性的特（tè）點。為了能夠在徽烈（liè）的竟爭中站住腳，實（shí）現企業的經營目

標，企業必須（xū）充分利用市（shì）場機會和一（yī）切條件.采取相應（yīng）的生產方式和市場營梢策路，主動、充分地滿足市場需求，井最（zuì）終取得消費者、企業和社會俄體（tǐ）和局（jú）部利益的（de）最大化。