為了（le）健康小猪视频免费观看视频下载需要怎樣的膳食？王（wáng）隴德，原國家衛生部黨組副書記、副部長（zhǎng），我國工程（chéng）院工程管理學部院士（shì）。現為第十一屆全國人大常委、中華防備醫學會會長、北（běi）京大學公共衛生學院院長、浙江大學公共衛生學（xué）院院長。
慢性（xìng）病（bìng），防備（bèi）更重（chóng）要
慢性病現在現已成為影響國民健康最主要的要素。衛生部2008年做的全國查詢顯現，慢性病（bìng）的患病率（lǜ）現已到了20%;這其間，還不（bú）包含沒有得到醫（yī）師清晰診斷的慢性病。
過去十（shí）年，我國均（jun1）勻每年新增慢性病例近1000萬人，其間，高血壓（yā）和糖（táng）尿病的病例數添加了2倍（bèi），心髒病和惡（è）性腫瘤（liú）的病例（lì）數添加了近1倍。
2005年慢性病(不包含損害及中毒)醫治費用已達6188億元，占總醫治費用的63.5%。國（guó）際衛生組織估計，我國從2005年到2015年，隻是由於心髒病、糖尿病和腦（nǎo）中風，丟失將（jiāng）會到達5580億美元。從這個數字來看，這三種病的年（nián）均（jun1）醫治費用，相當於2005年總衛生費用的45%。
從防備來（lái）看，慢性病的防備顯得更為重（chóng）要。由於慢性病靠現在的醫（yī）學水平（píng）是（shì）不可能治好（hǎo）的，隻能緩解症（zhèng）狀、推遲它的開展;並且，國際社會的研討也標明，經過生活方式的調整，能夠（gòu）防（fáng）備80%的冠心病、90%的Ⅱ型糖尿病、55%的高（gāo）血壓和1/3的腫瘤，所以防備顯（xiǎn）得愈加重要。
有（yǒu）段時刻，張悟本十（shí）分（fèn）盛行。雖然，他（tā）後來被證明並沒有行醫資曆。
張悟本事情的發作，有幾個（gè）根底：榜首，是我國國民的健康素質情況;第二，政府（fǔ）並沒有占據健康教（jiāo）育的商場，把科學知識（shí）教給百姓;第三，醫務人員自身以往不把這項工作作為主要任務，我國的醫學教育（yù）裏，關於科學保（bǎo）健知識也教得很少;第四，由於（yú）這些要（yào）點的慢性病現在還不（bú）能被（bèi）治好，患者“病急亂投醫”。
正常範圍內盡可能瘦
合理膳食最（zuì）重要的就是要掌（zhǎng）握好攝入量和消耗量的平（píng）衡。國際癌症研討基金（jīn）會和美國癌症研討所集中了全（quán）球（qiú）21位在養分和癌症範疇十分有（yǒu）造就的專家，花了5年時刻，把全球在這方麵研討（tǎo）宣布的文獻全體研討了一遍，最後提出了8點主張，榜首條就與體重有聯係：正常範圍內盡可能（néng）瘦。
國際衛生組織提出的（de）處理（lǐ）養分問題的榜首準則就是雜食，什麽都吃一點，什麽都不要（yào）多。
我曾（céng）在《人（rén）民日報》上宣（xuān）布一篇（piān）文（wén）章（zhāng）《我國人需求（qiú）一場膳食革命》，提出了八字方針，就是（shì）“一調整，二保（bǎo）持，三操控，四添加”，一、二、三、四既是序列，一起又（yòu）有它的（de）內在。
榜首調整，先吃生果後吃飯。不過（guò），中醫講的虛（xū）寒體質的（de）人，白叟、兒童、婦女一般不是太習氣先吃，這類（lèi）人最好在兩頓飯之間吃（chī）;別的，像山楂、柿子，不能夠飯前吃。
二保持，保持咱們好的生活（huó）習氣，保持高纖維素攝入，保（bǎo）持食物多樣化，生果、蔬（shū）菜都是高（gāo）纖維（wéi）素（sù）。植物（wù）纖維素自身不被吸收，所以不含任何熱量，還能夠調理腸道（dào）功用。
三操控，操控（kòng）肉、油（yóu）、鹽，這三種東西都是跟慢性病直接相關的，有必要（yào）操控。
四添加（jiā），添加生（shēng）果、奶、穀物和（hé）薯類。
我總結了（le）我10多年的探究，有這麽幾句話：
先吃（chī）生果（guǒ）後吃飯（fàn），每天一頓全素餐，一斤奶、一個蛋、三個（gè）(種)果，限（xiàn）鹽（yán）少油多蔬菜（cài），粗糧細（xì）糧交替吃，合理膳食保（bǎo）健康。
這些食物（wù），應該（gāi）怎樣直觀地（dì）來掌握?比方自助餐（cān）的八寸盤，從總量講，中等身段的人平平拿一盤，基本（běn）上那一頓的熱量（liàng）就差不多了;其（qí）間，肉最多不要超越1/4。
美國科學家對40歲以上中年（nián）人提出了掌握膳食結（jié）構與數量的“十個網球（qiú）”準則，很直觀：
不（bú）超越一個網球巨（jù）細的肉類（lèi）;相（xiàng）當於兩個網球巨細的主食;要保證三個網球巨細的生果;不（bú）少於四個網球巨細的蔬菜（cài）。
最常見的攝生誤區
誤區一：雞蛋（dàn）裏含有許多（duō）膽固（gù）醇，中老年人（rén）不宜食（shí）用。
我從前碰到一個公務員，他16年裏沒吃過一個蛋（dàn）黃。由於他查看出來血脂高，醫師通知他，蛋黃裏膽固（gù）醇高，盡量少吃。
這個觀念（niàn）其實不正確。
膽固醇，是生物膜的重要組成部分，也是組成腎上腺素、性激素的主要質料，它乃至參加維生素D的組成。
什麽（me）是生物膜?咱們血液中的紅血球（qiú）最外麵的這層（céng）包膜就是生物膜。咱們人（rén）體（tǐ）裏大概（gài）有25萬億個紅血球，每天要更新（xīn）0.8%，也就是說每天有2千億個紅細胞要逝（shì）世重（chóng）生，這就需求許多的膽固醇（chún）構成紅細胞膜（mó）;相同，性激素，許多中老（lǎo）年（nián）人都排泄缺乏，假（jiǎ）如質料再缺乏，那它組成就更有（yǒu）問題了。
膽固醇是不是（shì）都（dōu）是咱們吃進去的?體內的膽固醇主要有內源性和外源性兩種，80%的膽（dǎn）固醇，是內（nèi）源性的，是肝（gān）髒自己組成的;而食物中膽固（gù）醇的吸收，主要取決於膳食中所含的脂肪含量――豬（zhū）肉含脂肪比率最高，其次是鴨肉，而蝦肉、魚肉等（děng）白肉的脂肪含量比較（jiào）少，所以咱們要少吃紅肉、多吃白肉（ròu），經過操控食物中的脂肪含量，約束食（shí）物裏膽固醇的吸收。
蛋黃不是隻是隻含有（yǒu）膽固醇，它還含有許多人體有必要的養分素，如優質蛋白（bái）、多種（zhǒng）維生素、微量（liàng）元素，還有具有重要生理功用的卵磷脂。卵磷脂是（shì）幫助神（shén）經係統發育和保持它功用的，它能夠保持記憶力，剖析思維能力。這些重要的養分（fèn）素，大部分在（zài）蛋黃中。
誤區二：生（shēng）果是零食，可吃可不吃。
我國人十分不喜歡吃生（shēng）果，從1992年到2002年間，人均45克，不到一兩。特別是男同胞、吸煙的（de）人不喜歡吃生果（guǒ）。
1980年我（wǒ）去美國學習時，美國癌（ái）症協會剛做了一個100萬人追（zhuī）尋查詢十年的健康查詢資料，我用這份資料剖析進食生果（guǒ）與肺癌逝世（shì）的風險度（dù）。成果發現，吃生果每周5天（tiān）以（yǐ）上和每周2天以下或許不吃生果的人群相比，常吃（chī）生果的人具有最低的（de）肺（fèi）癌逝世率。
生果中含有十分好的對健康（kāng）有益的（de）成分，比方許多的可溶性的維（wéi）生素（sù）。所以（yǐ），咱們要改動飲食習氣，必定要添加生果的（de）攝入。
吸煙患者最好盡快戒（jiè）煙。假如暫時戒不了，就盡量多吃生果，下降發病風險。
誤區三：植物油多吃不妨
我（wǒ）國人（rén）有（yǒu）個習氣，炒菜油少了不香;並且許（xǔ）多人以（yǐ）為，植物油多含（hán）不飽和脂（zhī）肪酸，不會加重動脈硬化，多吃不妨。
其實，人體內的糖、脂肪、蛋白（bái）是互相轉化的，假如攝入熱能過多，就會轉化成脂肪儲存起（qǐ）來。
植物油每2兩含有900千卡熱，動物（wù）油也是，從熱能的視點講（jiǎng）這兩者沒區（qū）別。並且，植物油的熱能是平等分量豬肉的2倍，熱能（néng）十分高。
我國養分學會（huì）推薦，每個人每天攝入（rù）的植物油的（de）合理量應該（gāi）是25克;事實上，全國人均攝入44克，而北京市的居民每天均勻攝入植物油83克。
要（yào）把北（běi）京居民多攝入（rù）的植物（wù）油徹底消耗掉，需求慢跑（pǎo）一個小時或許（xǔ）快走1.5小時，很少有人有這麽多的運動量，所以這些油就給增（zēng）重肥壯作（zuò）了許多“奉獻”。
誤區四：爬山是中老年人最好（hǎo）的訓練。
許多中老年人很喜歡爬山，以為爬（pá）山對人體很（hěn）有優點。
其實我國有句俗（sú）語：“人老（lǎo）先（xiān）老腿”，許多老年人舉動（dòng）不方便主要是大關節、膝關節出（chū）了問題。據咱們查（chá）詢（xún），55歲以上的人，85%都有（yǒu）一個或許（xǔ）多個骨關節退行性病變（biàn）。
爬山或許爬樓時，關節有一個從委曲到伸直的進程，單關節（jiē）的負重是身體分量（liàng）的3—5倍（bèi），對（duì）關節損害（hài）很大;加上許多人又有關節退行性改變，過度負重活動會加快其退化和磨損，出現關節（jiē）痛苦（kǔ）的症（zhèng）狀。
誤區之五：“發憤（fèn）圖強（qiáng）”。
早晨訓練，對中老年人好欠好呢?
淩晨地上廢氣不易排走，早上6點鍾（zhōng）左右是空（kōng）氣最欠好（hǎo）的時分;加上植物在夜裏和人一樣，吸（xī）入氧（yǎng）氣，呼出二氧化碳，所以，早晨空氣中含氧量相對較少（shǎo），特別是在樹林裏。
其次，許多老年人的心血管都有必定的硬化或許斑（bān）塊，而像冬季、初春、深秋早晨比較冷的時分，涼風（fēng）的直（zhí）接影響就會形成血管痙攣（luán），很容（róng）易發作（zuò）心腦血管突發事情。北京曾查詢過10年的腦中風情況，成果發現，元（yuán）月（yuè）份的發（fā）病率比7月份高40%，顯著就是氣溫的影響。
再者，一夜沒有喝（hē）水，早上的血液比較（jiào）粘稠的，並且早晨（chén）也是血壓最高的（de）時段，所以，醫師們常把早晨比方成“魔鬼時刻”。臨床統（tǒng）計顯現（xiàn），早晨是心梗高發期，尤其是早晨6點—9點，心梗的發作率是最高的。
所以，“發憤圖強”對中老年人（rén）不合適。下午4、5點鍾，外界的氣溫，還有咱們肌體內部的情況都最適適宜訓練。
關於上班族來說，另一個比較好的時段就是晚上9—10點鍾。
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