食材配送是關（guān）鍵（jiàn）的（de）一部，要擁有專業的食品供應（yīng）鏈

    公（gōng）司食堂外包也有其原因，如果分散招（zhāo）聘員工來管理食堂，沒有統（tǒng）一的製度，沒有合理嚴格的（de）管理（lǐ），將埋藏很大的隱患，通過一個專業的隊伍來接管管理，食堂也會井（jǐng）然有序。

    那麽整個外包過程中，食材（cái）配送是（shì）關鍵的一部，要擁有專業的食品供（gòng）應鏈，每個環節都是緊密聯係（xì）在一起的，不會出錯，特別是不能有中間（jiān）商的環節。

    有了貨，就能保證食材的新鮮，食材配送是一個行業的鏈條，從采收、購買到生產一條龍服務，服務也十分方便，如有問題就直接找供應商即可，不存在複（fù）雜（zá）的工作關係，這樣更好的管理，做出來的菜新鮮而及時，畢（bì）竟幾百人用餐（cān），要多方（fāng）麵了解才行，這樣才能保證新鮮的食材（cái），確保身體健康。

    因此企業（yè）在外包采購時（shí），一定要注意原料配送的供應鏈是否合理且嚴格（gé），每個環節（jiē）是否都是直（zhí）接供應，隻要有一點差錯，就會導致食材出（chū）現問題，人吃東西後會有身體上（shàng）的損傷，這是一個非常嚴重的問題，在（zài）做出選擇之前要多方麵的了（le）解（jiě），想要對人體健康負責，找外包隊還要找專業、有經驗、口碑很重要。

    俗話說得好，俗話說“吃飽穿暖，吃飽穿暖（nuǎn）”。那那些做（zuò）食品運輸（shū）處理的隊伍，要具（jù）備什麽能力，才能做好基本的原料配送？從四個方麵來看。

    先說說原料配送的原料來自（zì）哪裏呢？大的原料配送公司是有能力，而且可以做到擁有自己的種植養殖（zhí）基地。若真的無法滿（mǎn）足這一條件，也會與適當的農民長期合（hé）作。因此從原料的源頭抓起，種植蔬菜、施（shī）肥（féi）、播種等環節，要確保（bǎo）這些原料在生長（zhǎng）時都是足夠的安全，不帶任何不必要的細菌致病（bìng）菌。

    並且畢（bì）竟能自行（háng）生產，從源頭上節約了大量采（cǎi）購成本。獲得原料後，還（hái）要對原材料進行各種檢驗。比如農藥殘留量檢（jiǎn）測，還有（yǒu）沒有用不好化學製品，篩選出符合要求的菜品，可以對食材（cái）進行配送，讓訂貨（huò）的客戶放心。

    原料配送過程中的（de）保（bǎo）鮮（xiān）技（jì）術也（yě）十分重要，即使這個（gè）蔬菜（cài）在分揀（jiǎn）、裝車時（shí）再新鮮，經過長（zhǎng）途運輸後，蔬菜都會出現很（hěn）大程度上的新鮮度下降。因此，這（zhè）樣的原料（liào）配送企業，肯定是要設立冷藏中心，再利用冷鏈運輸，保證在（zài）運輸途中，這些食材不會因高溫等情況發生變質，不會引起食物中毒。再加上蔬菜的溯源管理，許多企業都難以做到這一點。將因特網與農業相結合的（de）模式，讓顧客在網上就能看到配料全過程，完全透明可檢測。

    這種操作可以增加客戶的信任，更能放心（xīn）地（dì）使用貴公司所運（yùn）送的食材，並能保持長期的友好合作。而且有很好的宣傳效果。